(Vitellum ovi) — часть яйца, лежащая внутри белка, представляет густую, желтоватую, слизисто-жидкую массу, заключающую много форменных тел — желточные ... смотреть
дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, которые иногда сливаются в спло... смотреть
желток м. Часть птичьего яйца, окруженная белком.
желток м.yolk (of egg)
желток желточек Словарь русских синонимов. желток сущ., кол-во синонимов: 2 • дейтоплазма (1) • желточек (1) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. . Синонимы: дейтоплазма, желточек... смотреть
ЖЕЛТОК, дейтоплазма, питательные вещества, накапливающиеся в яйцеклетке животных и человека в виде зёрен или пластинок, к-рые иногда сливаются в спло... смотреть
Желток (Vitellum ovi) — часть яйца, лежащая внутри белка, представляет густую, желтоватую, слизисто-жидкую массу, заключающую много форменных тел — желточные шары — и состоит из разбухшего в виде белкового вещества особого белка, именуемого <i>вителлином</i>, относящегося к глобулинам, <i>лецитина </i>— тела, фосфорсодержащего и встречающегося в изобилии в мозговой ткани, <i>холестерина</i>, <i>желточного масла</i>, желтого красящего вещества — <i>лутеина</i> и минеральных солей, среди которых преобладают фосфаты калия. В Ж. имеется и железо, входящее в состав скорее всего лутеина. Яичный белок отличается от Ж. отсутствием желточных шаров и тем, что он состоит из конгломерата крайне тонкостенных клеток, содержимое которых состоит преимущественно из богатого водой белка, кроме того, в белке имеется некоторое количество омыленных жиров, сахар, принимаемый за виноградный, и неорганические соли, среди которых преобладает поваренная. Замечательно, что соли эти распределяются между Ж. и яичным белком аналогично распределению их в крови между кровяными шариками и кровяной плазмой: в Ж., как и в кровяных шариках преобладают фосфаты калия, тогда как в яичном белке и кровяной плазме преобладает хлористый натрий. Все составные части птичьего яйца служат прекрасными пищевыми веществами для человека и находятся тут в легко усваиваемой форме. Не следует, однако, преувеличивать питательную силу яиц, и предположение о том, что одно яйцо по питательности эквивалентно <sup>1</sup>/<sub>4</sub> фунта мяса, неверно. Ближе всего можно сравнить с этой стороны одно яйцо со 150 граммами молока. При высиживании яиц Ж. со стороны своего состава претерпевает изменения, выраженные в следующей таблице: <p align="center"> </p><center> <table bordercolor="#c0c0c0" cellspacing="1" cellpadding="7" width="387" border="1"> <tr> <td valign="center" width="37%" rowspan="2"> </td> <td valign="center" width="27%" rowspan="2"> <p align="center">Ж. до высиживания </p> </td> <td valign="center" width="37%" colspan="2"> <p align="center">Ж. при высиживании </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="18%"> <p align="center">10 день </p> </td> <td valign="center" width="18%"> <p align="center">16 день </p> </td> </tr> <tr> <td valign="center" width="37%" height="93"> ВодаТвердый остаток Белковые вещества Эфирная вытяжка Лецитин Жиры Растворимые соли Нерастворимые соли </td> <td valign="center" width="27%" height="93"> <p align="center">47,2 </p> <p align="center">52,8 </p> <p align="center">15,6 </p> <p align="center">31,4 </p> <p align="center">6,8 </p> <p align="center">22,8 </p> <p align="center">0,4 </p> <p align="center">0,6 </p> </td> <td valign="center" width="18%" height="93"> <p align="center">57,3 </p> <p align="center">42,7 </p> <p align="center">14,2 </p> <p align="center">23,5 </p> <p align="center">5,3 </p> <p align="center">17,0 </p> <p align="center">0,3 </p> <p align="center">0,6 </p> </td> <td valign="center" width="18%" height="93"> <p align="center">44,8 </p> <p align="center">55,2 </p> <p align="center">13,9 </p> <p align="center">35,4 </p> <p align="center">7,0 </p> <p align="center">26,9 </p> <p align="center">0,4 </p> <p align="center">0,9 </p> </td> </tr> </table> </center> Свежий Ж. представляет, подобно яичному белку, явную щелочную реакцию, ослабевающую по мере лежания или высиживания яиц. Замечательно, что отношение между весом Ж. и весом яичного белка, в яйце птенцовых и выводковых птиц представляется различным, и в то время как у первых отношение это выражается как 1:4 или даже 1:5, у вторых оно равно в среднем как 1:2,5 или 1:3. Очевидно, что в яйцах птенцовых птиц Ж. сравнительно менее развит, чем у выводковых птиц, и так как Ж. представляет главные питательные запасы для развивающегося в яйце зародыша, то понятно, почему из яиц птенцовых птиц вылупливаются под конец менее развитые птенчики — незрячие, голые, неспособные летать и т. д., чем из яиц выводковых птиц, обладающих большим Ж. и приносящих на свет уже прямо зрячих, оперенных и способных к передвижению особей (Тарханов). Эта малость Ж. сравнительно с массой яичного белка в яйцах птенцовых птиц уже сразу бросается в глаза, если сварить вкрутую такие яйца: благодаря присутствию в них прозрачного при свертывании яичного белка — <i>тата-белка </i>(проф. Тарханов), не встречающегося в яйцах выводковых птиц, Ж. по снятии твердой скорлупы ясно просвечивает через прозрачную свернувшуюся массу тата-белка, и тут легче всего заметить это резкое преобладание белка над Ж., характеризующее яйца птенцовых птиц. В общем, можно сказать, что яйца птенцовых птиц обладают на единицу веса меньшей питательной силой, как в силу относительной малости Ж., так и большей водянистости их (как белок, так и Ж. дают более высокий процент воды), чем яйца выводковых; но зато первые заключают в себе вместо обыкновенного яичного белка (выводковых птиц), свертывающегося от жара, как известно, в форме непрозрачной, мраморновидной массы, более нежный, <i>прозрачный</i> при свертывании вкрутую студневидный белок, легче перевариваемый желудочным соком и потому, вероятно, более удобный для употребления больными, страдающими расстройствами желудочного пищеварения. К категории яиц птенцовых птиц относятся яйца ворон, голубей и всех остальных певчих птиц. <i> И. Тарханов. </i> По своему происхождению и гистологическому характеру яйцо всякого животного представляет собой одну клетку, отличающуюся обыкновенно лишь очень крупными размерами; подобно другим клеткам, и яйцо состоит из протоплазмы и ядра. Раньше, чем было известно клеточное строение яйца, ядро его получило название зародышевого пузырька, а остальное содержимое называлось желтком. Но желток яйца и протоплазма клетки не вполне соответствуют друг другу. Именно обыкновенно в желтке яйца можно различать две составные части: во-первых, истинную протоплазму, слизистую, прозрачную субстанцию, которая и составляет собственно жизненную часть яйца; во-вторых, особый, так называемый питательный желток или дейтоплазму. На ранних стадиях своего развития тело яйцевой клетки состоит лишь из одной протоплазмы; но постоянно в ней накопляются вещества, имеющие значение запасных, питательных веществ и состоящие из белковых веществ и жиров. Они отлагаются в протоплазме в виде шариков или табличек <i>питательного желтка</i>, и скоплением своим придают яйцу непрозрачный и грубозернистый вид. При развитии зародыша из яйца протоплазма последнего идет на образование новых, зародышевых клеточек, питательный же желток сам непосредственно не дает начала форменным элементам зародыша, а служит для их питания. По мере развития зародыша, число клеточек его увеличивается, а количество питательного желтка все уменьшается: он потребляется растущим за его счет зародышем. Количество питательного желтка оказывает существенное влияние на дробление яйца и на способ образования зародышевых пластов. Иногда скопление питательного желтка в яйце бывает так значительно, что он почти совсем скрывает собой протоплазму. Протоплазма занимает тогда лишь узкие промежутки между тесно скученными желточными шариками; на разрезе яйцо представляется тогда в виде плазматической сети, в петлях которой заложены частицы питательного желтка. Лишь на поверхности яйца протоплазма образует всегда более или менее значительный сплошной слой. Подробности о распределении питательного желтка в яйце — см. это слово. <i> B. Фаусек. </i> <i> </i><br><br><br>... смотреть
желток Часть яйца, находящая самое разнообразное применение в кулинарии и кондитерском деле. Основное свойство желтка в тесте - делать изделия из н... смотреть
Часть яйца, находящая самое разнообразное применение в кулинарии и кондитерском деле. Основное свойство желтка в тесте — делать изделия из него... смотреть
ЖЕЛТОК дейтоплазма, резервные вещества, накапливающиеся в яйцах животных и человека в виде гранул (реже образующие сплошную массу) и служащие для пита... смотреть
1) Орфографическая запись слова: желток2) Ударение в слове: желт`ок3) Деление слова на слоги (перенос слова): желток4) Фонетическая транскрипция слова ... смотреть
Яичный желток, увиденный во сне, свидетельствует о том, что ваше представление о каком-либо предмете или человеке достаточно неопределенно. Если во сне вы разбили яйцо, а в нем нет желтка, то вас ожидает провал в делах. А все из-за того, что вы не продумали мелочей! Женщине, увидевшей такой сон, предстоит сцена ревности из-за ее легкомысленного поведения. Взбивали желтки с сахаром – получите вознаграждение за труд. Отделяли желток от белка – придется выяснять отношения с супругом. Возможен судебный процесс или развод. Если такой сон приснился девушке, то из-за своих капризов она лишится поклонников.... смотреть
ЖЕЛТО́К (жо-), тка́, м.Яичной жолток. Поденщ. 79. Багряна ветчина, зелены щи с желтком. Држ. Соч. II 305.Желто́чек, чка, м.САР1 II 1095.
желток.См. дейтоплазма.(Источник: «Англо-русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд-во ВНИРО, 1995 г.)С... смотреть
корень - ЖЕЛТ; суффикс - ОК; нулевое окончание;Основа слова: ЖЕЛТОКВычисленный способ образования слова: Суффиксальный∩ - ЖЕЛТ; ∧ - ОК; ⏰Слово Желток с... смотреть
(2 м), Р. желтка/; мн. желтки/, Р. желтко/вСинонимы: дейтоплазма, желточек
(дейтоплазма), питат. в-ва (липиды, белки и др.), содержащиеся в яйцеклетке животных и человека в виде гранул, к-рые иногда сливаются в сплошную желточ... смотреть
ЖЕЛТОК, питательное вещество, содержащееся в ЯЙЦАХ И ЯЙЦЕКЛЕТКАХ большинства животных, исключая плацентарных МЛЕКОПИТАЮЩИХ. Состоит из жиров и белков и... смотреть
Rzeczownik желток m żółtko n
желто́к, желтки́, желтка́, желтко́в, желтку́, желтка́м, желто́к, желтки́, желтко́м, желтка́ми, желтке́, желтка́х (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») . Синонимы: дейтоплазма, желточек... смотреть
желтокחֶלמוֹן ז'* * *חלמוןСинонимы: дейтоплазма, желточек
yumurta sarısı* * *мyumurta sarısıСинонимы: дейтоплазма, желточек
-тка́, м. Густое желтое вещество в птичьем яйце, окруженное белком.Синонимы: дейтоплазма, желточек
ЖЕЛТОК (дейтоплазма), питательные вещества (липиды, белки и др.), содержащиеся в яйцеклетке животных и человека в виде гранул, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу.<br><br><br>... смотреть
ЖЕЛТОК (дейтоплазма) - питательные вещества (липиды, белки и др.), содержащиеся в яйцеклетке животных и человека в виде гранул, которые иногда сливаются в сплошную желточную массу.<br>... смотреть
ЖЕЛТОК желтка, м. Густое желтоватое вещество, расположенное во внутренней части яйца и окруженное белком. В желтке образуется зародыш птенца. Крутой желток.<br><br><br>... смотреть
ЖЕЛТОК, -тка, м.Азиат.Синонимы: дейтоплазма, желточек
Ударение в слове: желт`окУдарение падает на букву: оБезударные гласные в слове: желт`ок
м.yema f (de huevo)
м. jaune m (d'œuf)
{²'eg:u:la}1. äggula{²g'u:la}2. gula
мgema f (do ovo)Синонимы: дейтоплазма, желточек
желток, желт′ок, -тка, м. Окружённое белком густое жёлтое вещество птичьего яйца.прил. желтковый, -ая, -ое и желточный, -ая, -ое.
мtojássárgájaСинонимы: дейтоплазма, желточек
мEigelb m, Dotter mСинонимы: дейтоплазма, желточек
м.jaune m (d'œuf)Синонимы: дейтоплазма, желточек
ЖЕЛТОК, -тка, м. Окружённое белком густое жёлтое вещество птичьего яйца. || прилагательное желтковый, -ая, -ое и желточный, -ая,-ое.
желт'ок, -тк'аСинонимы: дейтоплазма, желточек
Своему названию центральная часть яйца обязана своим цветом, так же как наружная часть яйца обязана своим названием белому цвету.
сущ. муж. родажовток
м. 1) (дейтероплазмы) deute(ro)plasma [NE] 2) цитол. yolk •— яичный желток
вы пытаетесь собрать сведения о чем-то или ком-то, вам неизвестном, действуйте решительнее и ничего не смущайтесь.
eggeplommeСинонимы: дейтоплазма, желточек
m; ks желтеть[munan]keltuainen, ruskuainen
желток м Eigelb m 1, Dotter m 1dСинонимы: дейтоплазма, желточек
желто'к, желтки', желтка', желтко'в, желтку', желтка'м, желто'к, желтки', желтко'м, желтка'ми, желтке', желтка'х
(vitellus)в цитологии — см. Дейтероплазма.
蛋黄 dànhuángСинонимы: дейтоплазма, желточек
Paraplasma, (яйца) Vitellus
м. tuorlo / rosso dell'uovo Итальяно-русский словарь.2003. Синонимы: дейтоплазма, желточек
желтокDotterСинонимы: дейтоплазма, желточек
• trynys (4) (яйца)
Начальная форма - Желток, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное
Тож Тело Отел Отек Лот Лето Котел Кот Колет Кол Жок Желток Толк Лек Лок Тоже Ток Тол
زرده
1) dotter substance 2) yolk
(vitellus) содержимое яйца, которое служит питанием для развивающегося эмбриона.
Желто́кkiini cha yai (vi-), kiiniyai (vi-)
1. munakollane2. rebu
желток (vitellus) в цитологии — см. Дейтероплазма.
жовток (р. -тка), ум. жовточок, жовтеньке (р. -кого).
желтокм ὁ κρόκος τοῦ αὐγοῦ, ἡ λέκι-θος αὐγοῦ.
(vitellus) в цитологии см. Дейтероплазма.
Желток- vitellum (ovi);
(ei)dуoier
м. желток яйца жумуртканын сарысы.
желток желт`ок, -тк`а
желток яйца жұмыртқаның сарысы
желток = м. yolk.
желток м о κρόκος, το κροκάδι
Yımırta sarısı
желток желточек
Paraplasma, (яйца) Vitellus
Өндөгний шар
м йомырка (күкәй) сарысы
м. Eigelb n, Dotter n.
сущ.муж.ҫӑмарта саррй
жаўток, муж.
желток зардии тухм
Dotter n, Eigelb n
olas dzeltenums
йымырта сарысы
{N} դեղնւց
• žloutek
сары уыз
сары уыз
сары уыз
сарыуыз
сарыуыз
жаўток
алтюжя
жаўток
Жаўток